VICENTE PELUQUERO: 2015

La Tarta sólo lleva 3 ingredientes 120 gramos de Chocolate Blanco, 3 Huevos y 120 gramos de Queso de Huntar o Crema.
Se separan las claras de las yemas.
Al baño María derrites el Chocolate una vez derritido añades el Queso y unimos bien.
Retiramos del baño María y añadimos las yemas y después las claras al punto de nieve.
En un molde ponemos papel de vegetal untado de aceite y añadimos la masa.
En la bandeja del horno ponemos agua caliente y colocamos el molde.
Lo introducimos en el horno previamente calentado a 170° lo dejamos cocer 15 minutos.
Después otros 15 minutos a 150° y pasado el tiempo apagamos el hornos y le dejamos otros 20 minutos.
Sacamos dejamos enfriar y adornados con azúcar galas.